¿Qué puede convertir una sustancia normal, necesaria y saludable en un peligroso asesino? ¿Cómo puede algo que constituye hormonas sexuales que contribuye a formar huesos resistentes y a equilibrar las respuestas del cuerpo a las situaciones estresantes, también interrumpir la provisión de oxígeno y dañar órganos y tejidos vitales?

El colesterol es un héroe y también un villano. Mientras no podemos vivir sin él, en cantidades excesivas puede matarnos.

            El nivel de colesterol en la sangre es el factor más importante para determinar el riesgo que corre una persona de sufrir ataque de corazón, que es la causa principal de muerte en muchos países. Una persona con nivel de colesterol de 260 miligramos por ciento, es cuatro veces más probable que sufra un ataque al corazón que una persona con un nivel de colesterol de menos de 200 miligramos por ciento.

¿Determina la herencia el nivel de colesterol?

                   Muy pocas personas tienen desórdenes genéticos que afectan el colesterol. La mayor parte de los niveles de colesterol están determinados por factores dietéticos. Los niveles de colesterol pueden bajar o subir en el lapso de pocas semanas, según lo que la gente coma.

¿Cómo provoca ataque al corazón el colesterol elevado?

                  Lo hace cerrando gradualmente las arterias vitales que  nutren el corazón, por medio de un proceso destructivo llamado aterosclerosis.

               La mayor parte de los ataques de corazón tienen que ver con placas constituidas mayormente de colesterol y grasa. Las placas son como parches. Son las respuestas del cuerpo a sectores dañados  en las paredes arteriales. Como reacción a una irritación continua durante años, la placa aumenta de tamaño lentamente para proteger la parte irritada. Pero al hacerlo también obstruye el flujo de sangre y con el tiempo también puede ocluir totalmente la arteria.

                   Cuando los niveles de colesterol de sangre son menos de 160 miligramos por ciento, el daño arterial inicial puede restaurarse con rapidez y las cicatrices disminuyen del tamaño. Pero cuando el nivel de colesterol bordea los 200 miligramos. El colesterol se fija con mayor facilidad a las paredes arteriales causando engrosamiento, endurecimiento, estrechamiento y formando placas.

¿Pero acaso el cuerpo no necesita colesterol?

         Sí, pero no tenemos que comerlo. El hígado fabrica todo el colesterol que el cuerpo necesita. Pero la mayor parte de los occidentales comen de 400 a 500 miligramos adicionales de colesterol por día. Este colesterol innecesario es el que causa el problema.

¿Qué alimentos contienen colesterol?

                El colesterol se encuentra únicamente en los alimentos de origen animal. Los alimentos de origen vegetal no contienen colesterol. Es tan sencillo como eso.

¿Es verdad que los aceites de coco y palma elevan los niveles de colesterol?

                   Sí, es verdad. Aunque estas grasas tropicales no contienen colesterol, tiene mucha grasa saturada.

                  Las grasas saturadas pueden elevar los niveles de colesterol. Lo hacen al estimular la producción de colesterol en el hígado.

¿Cuál es el nivel prudente de colesterol sanguíneo?

             Numerosos investigadores del corazón sugieren que los niveles de colesterol inferiores a 160 miligramos por ciento protegen la gente contra la aterosclerosis.

FUENTE VIDA DINAMICA